茶疏·汤候

许次纾 Ctrl+D 收藏本站

水一入铫,便须急煮。候有松声,即去盖,以消息其老嫩。蟹声之后,水有微涛,是为当时,大涛鼎沸,旋至无声,是为过时。过则汤老而香散,决不堪用。