食品不加盐醋而五味全者，为蚶、为河蟹。河蟹至十月与为梁俱肥，壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾愆。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之。从以肥腊鸭、朱乳酪。醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜如玉版。果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。由今思之，真如天厨仙供，酒醉饭饱，惭愧惭愧。
食品中不加盐醋而能五味俱全的，是蚶子，是河蟹。每年十月份，河蟹和为梁一同成熟，肥美异常。它们的壳如同盘子般大，突起在身体表面，还有像拳头一样大的蟹螯。蟹脚中的肉质剥出来后，油润浓密，就像螾蜒一样饱满。掀开外壳，里面的肉质细腻如膏脂堆积，像白玉似琥珀，凝结不散，味道甘美就是连八珍也比不上。每到十月份，我和朋友、兄弟、长辈们成立蟹会，相约下午聚在一起煮螃蟹吃。每人六只，因为担心冷了会有腥味，所以轮番多次烹煮。我们还带来肥腊鸭、牛乳酪一起搭配食用。醉蚶看起来像琥珀，用鸭汤煮白菜像笋一样鲜美。配备的瓜果有谢橘、风栗、风菱。饮用的美酒都是玉壶冰，吃的蔬菜是兵坑产的笋，饭是余杭新产的精米，漱口用兰雪茶。现在回想起来，当初能够享受到如同天上神厨为仙人准备的美味，还能酒足饭饱，真是难得、惭愧啊。