译文：水可以导致地势险要，酒可以使人陷于危险。

注释：险：可能发生灾难。

赏析：水本来是对人有利的东西，但如果不兴水利就会泛滥成灾，酒本身并无所谓利弊，社会上的“酒祸”都是由人造成，说明任何事都要适度。